Josep Maria y Ramon Freixa son más que padre e hijo. Son dos colegas de profesión que han quedado en el restaurante MAE, ubicado en el antiguo Racó d’en Freixa, para cocinar el plato festivo por excelencia, los canelones que no se reservan solo para Sant Esteve. Para ellos, también resultan apropiados para celebrar san José, ese día del padre en el que tampoco puede faltar en su mesa la crema catalana.
